1．ERP系统的实施方式

现今企业实施ERP系统主要有两种方式，即自行购买组建运行和通过ASP（应用服务提供商）。这两种方式各有利弊，对于餐饮企业而言，若规模较大，最好是运用自行购买组建的方式，虽然这种方式费时费资，但自主性强，可根据自身的需求进行调整，而且较为安全可靠；对于中小型餐饮企业而言，还是运用ASP为好，因为通过ASP亦可达到实施ERP系统的目的，却无须投入过多的时间和金钱。

2．具体实施步骤

在这个问题上，国内尚有争论，但实施过程需进行培训、设计、运行三大步骤，是得到一致认可的。

3．选择合作伙伴

在实施ERP时，最好选择一家既能深入了解餐饮行业，又有服务经验的服务商作为合作伙伴，这样较易成功。

4．保证行动顺畅

由于餐饮业是较传统的行业，从业人员对新事物的认识与接纳热情不高，所以在实施ERP过程中会遇到一定的阻力，因此企业的领导者要发挥巨大的作用，保证信息化行动的成功。

实施ERP的风险　　

我们在认清ERP系统的巨大优势的同时，也需要看清实施ERP存在的风险；首先，实施ERP系统的成本较高，其成本主要由购买ERP系统软件、重置适合软件运作的硬件、聘请服务商或服务人员、开展人员培训等几部分构成，所耗成本不菲；其次，如果在实施时出现失误，可能引起整个企业日常运营的低效，甚至出现瘫痪的情况；最后，由于餐饮企业人员本身素质的限制，在实施ERP时，有可能遭遇来自内部人员的阻力。

但无论如何，ERP能产生效益是不容争辩的，因此，对于餐饮企业而言，应紧跟行业发展的潮流，努力抓住机会，提高自身的实力。