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关注:食品零售业将消费者变为倡导者之路(2)
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阅读提示:食品零售行业在过去十年中保持持续性的稳定增长,然而其中大部分的增长是由消费者从传统超市转向了大型购物中心、批发市场和食品专卖店所带来的----消费者普遍对传统超市有着消极的态度。最终,光靠规模.....
图2

 

“倡导者”对营业额带来丰厚的回报。相对其他人群,“倡导者”更有可能去他们喜欢的杂货店进行大宗的消费——每周去他们首选的杂货店购买超过100美元商品的“倡导者”比例要比“不满者”高出14%。“倡导者”往往也会有比较高的忠诚度,去选定杂货店购物的“倡导者”人数比例比“不满者”多19%。

 

一流的食品杂货商能表现得如此卓越,是因为他们把客户的观念和想法融入到日常的企业运营之中
很多世界一流的食品杂货商都有数量庞大的“倡导者”,通过对消费者最关心的五个因素(质量、选择、方便、店员、可获得性)进行改进,给企业带来了卓越的市场业绩。这再次说明,以客户为中心能够给食品杂货商带来丰厚的回报(见图4)。研究还表明: 杂货店不论规模大小——从超大规模的俱乐部到小型杂货专卖店——都能设法去改进某些影响客户购物心态的关键因素。
图4

 

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